My Bonjour

Παρασκευή, 01 Μάρτιος 2024

ΨΑΡΟΚΩΣΤΑΙΝΑ

ΨΑΡΟΚΩΣΤΑΙΝΑ

ΨΑΡΟΚΩΣΤΑΙΝΑ

Οι Ψυχικιώτες το γνωρίζουν.
Όταν παλιά στη θέση της βρισκόταν ένας παππουδίστικος καφενές της γειτονιάς, με τους πιστούς οπαδούς του γλυκύ βραστού από το αξημέρωτο στο τραπέζι της καθημερινής εφημερίδας, τίποτα δε προμήνυε την εντυπωσιακή αφιξη της Ψαροκώσταινας και την πλήρη, ολοκληρωτική μεταμόρφωση του χώρου σε ένα υπέροχο μεζεδοπωλείο

Αυτοπροσδιοριζόμενη πλέον ως καφενείο-ουζερί, η Ψαροκώσταινα έχει χρώμα, έχει χάρη, έχει μια ωραία, φιλόξενη σάλα με μικρούς θησαυρούς από κάθε ελληνική στιγμή που είχε νόημα: στους τοίχους της φιγουράρει ο Καραγκιόζης, παλιές γκραβούρες και διαφημιστικά ένθετα των μέσων του προηγούμενου αιώνα, ένα βίντατζ ραδιόφωνα, μπεγλέρια και καράφες, όλα διαυγή, λουσμένα στο σκληρό φως, σαν γυμνές αλήθειες.

Εδώ θα γευτείς μεζέδες του κάμπου και του βυθού, ωραία, ζουμερή τηγανιά, με ωραίους χυμούς, ό,τι πρέπει για βουτιά με ψωμάκι, σκιουφιχτά με απάκι και μια τόσο δα γλυκάδα από τοματίνια, ωραιότατο μπεκρή μεζέ που «διψάει» για τσίπουρο, μοναδικά ψημένα μπριζολάκια, πανσετάκια και κάθε λογής κρεατικό ιδανικά ψημένο για να καταβροχθιστεί στη «μέση». 

Στους ψαρομεζέδες ο επισκέπτης θα βρει εξαιρετικό ξυδάτο χταποδάκι, γεμιστό θράψαλο με φέτα και ντομάτα, καπνιστή πέστροφα και σκουμπρί, αδιανόητη γαριδομακαρονάδα του ονείρου κι άλλες ιωδιούχες εκπλήξεις, όπως ο μπακαλιάρος σκορδαλιά και το σαγανάκι γαρίδας, τοματένιο και πεντανόστιμο. 

Τα ορεκτικά της Ψαροκώσταινας είναι κεφάλαιο από μόνα τους: ντολμαδάκια γκραν σουξέ γιαλαντζί αυγοκομμένα, χειροποίητα, κεφτεδάκια «της μαμάς», παστουρμαδορολάκια με ντομάτα, γραβιέρα και chilli sauce, σφακιανές πίτες, καγιανάς σαν μπουκιά από καλοκαίρι, σαν μπουκιά από πρωινό στις διακοπές, κολοκυθάκια τηγανητά σε sticks με αέρινο τζατζικάκι-σως. 

Η κάβα στην Ψαροκώσταινα έχει όλες αυτές τις αρετές των παλιών ουζερί του Βόλου και της Ιωνίας, τσιπουράκι, ουζάκι, κρασιά και αποστάγματα για κάθε γούστο και κάθε προτίμηση, ενώ δε λείπουν κι οι μπύρες.
Οι μεζέδες εδώ έχουν ειρμό, «χτίζονται» πάνω στη σχέση γεύσεων κι εντάσεων και τα συχνά-πυκνά, κυρίως τα Σαββατοκύριακα συνοδεύονται από ζωντανή μουσική.
Η φλόγα της παράδοσης ζωντανή κι ακμαία δηλαδή, στις παρυφές της Άγγελου Σικελιανού. 

Ψαροκώσταινα
Άγγελου Σικελιανού 30, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2106777878

Σχόλια

Δεν υπάρχουν ακόμα σχόλια

Προσθήκη Σχολίου

Εισάγετε το όνομά σας
Εισάγετε το email σας (δεν προβάλλετα δημόσια, μόνο για εσωτερική επικοινωνία)
Εισάγετε το σχόλιό σας

Επισκέψεις

Σήμερα: 68
Χθες: 52
Αυτήν την εβδομάδα: 366
Αυτόν τον μήνα: 68
Συνολικά: 3327